بيكربونات الصوديوم NaHCO3 – e3arabi – إي عربي
يعتبر بيكربونات الصوديوم أكثر عوامل التخمير شيوعًا، ويضاف إلى مزيج ويتفاعل مع أحد المكونات الحمضية لإنتاج ثاني أكسيد الكربون، كما في التفاعل التالي: NaHCO3 (s) + H + → Na + (aq) + H2O(l) + CO2 (g)، حيث يتم ...